Sebagai seorang ibu, saya percaya bahwa momen di dapur bisa menjadi ruang belajar dan tumbuh bersama anak. Tak perlu selalu keluar rumah untuk menciptakan momen berkesan, cukup dari dapur sendiri. Salah satu aktivitas favorit kami di akhir pekan adalah memasak Banana Choco Oat Bread, resep kukus sehat yang bukan hanya disukai anak, tapi juga sarat manfaat gizi dari bahan-bahan utuh.
Dalam pengalaman saya menerapkan pola makan real food, memasak bersama anak menjadi momen penting untuk menanamkan pemahaman soal bahan makanan, rasa alami, dan pentingnya menghindari gula tambahan. Banana Choco Oat Bread adalah roti kukus berbahan dasar pisang matang dan tepung oat, tanpa tambahan gula pasir, dengan lemak sehat dari minyak kelapa, dan manis alami dari buah.
Dibuat dari bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di rumah, resep ini cocok sebagai camilan pagi, bekal sekolah, atau kudapan sore tanpa rasa bersalah.
Key Takeaways
- Masak simpel bareng anak bisa mempererat ikatan dan mengasah keterampilan anak.
- Banana Choco Oat Bread (kukus) adalah cemilan bergizi dengan bahan alami.
- Menggunakan tepung oat Greenara, kaya serat dan cocok untuk pencernaan anak.
- Teknik kukus membuat roti lebih lembut, cocok untuk anak-anak.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama:
- 3 buah pisang matang, dihaluskan
- 2 butir telur
- 100 ml minyak kelapa atau minyak sayur
- 150 gr tepung oat Greenara
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- Sejumput garam
- ½ sdt kayu manis bubuk (opsional)
- 1 sdt vanila ekstrak (opsional)
- 50 gr choco chip (bisa tambah sesuai selera)
Kandungan Nutrisi Kaya Manfaat
Pisang matang adalah sumber karbohidrat kompleks, vitamin B6, dan kalium yang penting untuk keseimbangan cairan tubuh dan fungsi otot anak. Rasa manis alaminya membuat saya tidak perlu menambahkan gula sama sekali.
Telur mengandung protein lengkap dan kolin, yang penting untuk perkembangan otak dan daya konsentrasi anak di masa pertumbuhan .
Tepung oat Greenara adalah sumber serat beta-glucan yang telah terbukti mendukung kesehatan pencernaan dan menjaga kenyang lebih lama. Serat ini juga berperan dalam mengatur kadar gula darah dan menurunkan kolesterol .
Choco chip digunakan secukupnya sebagai daya tarik rasa bagi anak. Dalam jumlah wajar, cokelat hitam juga mengandung antioksidan flavonoid yang baik untuk sistem imun dan suasana hati anak .
Cara Membuat Banana Choco Oat Bread
Langkah 1
Ajak Anak Melembutkan Pisang
Biarkan si kecil ikut melembutkan pisang dengan garpu. Sambil bermain, ibu bisa menjelaskan manfaat pisang dan pentingnya makan sehat.
Langkah 2
Campurkan Bahan Basah
Masukkan pisang yang sudah dihancurkan, telur, minyak, dan vanila ke dalam mangkuk. Ajak anak menuangkan bahan satu per satu. Jangan lupa beri pujian setiap kali mereka membantu.
Langkah 3
Campurkan Bahan Kering
Di wadah lain, campur tepung oat Greenara, baking powder, soda kue, garam, dan kayu manis. Ajak anak mengaduk pelan-pelan.
Langkah 4
Gabungkan Semua Bahan
Tuang bahan kering ke dalam bahan basah. Aduk rata (cukup sampai tercampur, jangan overmix). Masukkan sebagian besar choco chip, sisakan sedikit untuk topping.
Langkah 5
Kukus Hingga Matang
Tuang adonan ke loyang roti tahan panas atau wadah yang sudah diolesi minyak. Taburi sisa choco chip di atasnya. Kukus dalam panci kukusan dengan api sedang selama ±30 menit. Tutup kukusan dilapisi kain agar uap tidak menetes ke adonan.
Untuk kamu yang penasaran hasilnya, check di konten ini, ya!
Yuk, Coba di Rumah Bareng Si Kecil!
Sebagai ibu yang berkomitmen pada pola makan utuh dan rendah olahan, saya percaya bahwa pilihan kecil seperti ini berdampak besar dalam membangun kebiasaan makan sehat anak. Resep ini tidak mengandung gula pasir, pewarna, atau pengawet, dan bisa dinikmati siapa saja.
Membiasakan anak dengan rasa alami sejak kecil akan memengaruhi selera mereka hingga dewasa. Masak bersama juga mengasah motorik halus, kemampuan mengikuti instruksi, dan membentuk memori emosional positif terhadap makanan rumah. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan ajak si kecil membuat cemilan bergizi bersama!
*Resep telah diuji dan dicoba oleh penulis.
Dibuat dan dikreasikan oleh: Hamada Adzani di Yogyakarta.
Tentang penulis: Hamada Adzani adalah seorang ibu muda yang ingin memberikan asupan terbaik bagi keluarga. Dianugerahi satu orang putri yang aktif, Hamada ingin selalu menyuguhkan panganan yang tidak hanya lezat, tapi juga sehat dan mendukung produktivitasnya.