Berasal dari 100 % Jagung Lokal Utuh NON GMO (Bukan Maizena)
Sertifikat Dinkes P-IRT No. 215320101903
Dapat Digunakan sebagai pembuatan aneka olahan pangan
Berat Bersih : 1000 gram
Dapat diolah menjadi aneka olahan pangan ( Corn Dog, cake, muffin, cookies, cream soup)
Tersedia dalam dua varian :
1. Kasar (ukuran mesh 40)
2. Halus (ukuran mesh 80)
– Netto : 1000 gram
Tahukah kamu, selain menjadi bahan makanan pokok, jagung ternyata bisa diolah menjadi tepung? Ada dua jenis tepung yaitu tepung jagung(polenta) dan tepung maizena.
1. Tepung maizena adalah tepung yang terbuat dari jagung yang melalui proses penggilingan yang kemudian menghasilkan tepung. Tepung maizena dijual dalam bentuk kemasan kardus ataupun dikemas dalam plastik. Cocok dipakai untuk campuran adonan cake, cookies, gorengan, pengental sup, saus dan lainnya.
2. Sedangkan tepung jagung atau tepung polenta (colenta meal) memiliki ciri-ciri warna yang kuning dan tekstur yang kasar. Tepung polenta atau tepung jagung dijual dalam kemasan yang berukuran 250 gram sampai 1 kg. Terdapat dua macam tepung polenta yakni tepung polenta kuning dan tepung polenta putih, tetapi yang sering diolah ialah tepung polenta kuning. Nama polenta sendiri merupakan sebutan untuk hidangan dengan jenis bubur jagung yang berasal dari Italia Utara.
Tepung polenta sangat cocok untuk bubur, puding, campuran schotel, biskuit, cake dan camilan lainnya. Selain itu, sosis goreng dibalut dengan tepung yang tenar dengan nama corn dogs juga dibalut dengan adonan tepung polenta. Tepung polenta biasanya juga digunakan sebagai bahan baku tortilla.
Ulasan
Belum ada ulasan.