Potato flakes atau tepung kentang ini pada umumnya memiliki penampilan dengan warna putih kekuningan. Memiliki sifat tidak menggumpal tetapi dapat menyerap air dengan baik. Dan berikut beberapa kegunaan atau manfaat dari potato flakes:
-Sebagai bahan baku makanan ringan (keripik kentang)
-Bahan baku perkedel, pangsit
-Bahan baku makanan beku
-Bahan baku produk bakery (pie, kroket, cake, kentang panggang, kue lumpur, donat)
-Bahan pengental sup, saus
-Bahan pengikat untuk produk daging seperti bakso sapi dan bakso ikan
-Bahan untuk membuat mashed potato instan
-Reconstitued French fries
Ulasan
Belum ada ulasan.